Riferimento: 2788
Vitigno: Montepulciano D’Abruzzo 100%
Zona di produzione: San Giacomo di Atri, Comune di Atri (Te)
Abbinamenti: ottimo da accompagnare a specialità di carni e formaggi di media stagionatura. Da provare con il piccione arrosto e con “la pecora alla callara”.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Bottiglia: 750 cl
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Esposizione Sud
Tipologia del terreno Argilloso - Calcareo
Sistema di allevamento Filari cordone speronato a rinnovo annuale
Resa per ettaro 60 q.li
Vendemmia: Manuale, con individuazione dell’epoca di raccolta seguendo le curve di maturazione.
Vinificazione : Pigiatura a rulli, lunga macerazione sulle bucce per l’estrazione delle sostanze polifenoliche con fermentazione a temperatura controllata (28°-30°C). Svinatura e spremitura delle vinacce con torchio.
Conservazione ed affinamento : Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene conservato in recipienti di acciaio per 12 mesi e successivamente in botti di legno di Rovere di Slavonia da 22 hl per altri almeno 24 mesi.
Successivamente stabilizzato, sia da un punto di vista proteico che tartarico, viene imbottigliato senza previa filtratura e lasciato ad affinare in bottiglia per almeno 24 mesi .
Caratteri Organolettici: Il vino si presenta con un colore rosso rubino fitto con riflessi amaranto.
Profumo intenso e persistente con decisi sentori di ribes neri e mirtilli, ciliegia, amarena, radice di liquirizia, grafite, rabarbaro, delicata vaniglia e note di spezie dolci.
Al palato è caldo e di calibrata morbidezza, con tannini gentili e bella sapidità, grande lunghezza gustativa. Un “vero campione” che sarà gioia accompagnare a specialità di carni e formaggi di media stagionatura.
Da provare con il piccione arrosto e con “la pecora alla callara”.
Servire alla temperatura di 16°-18° C.
Scheda tecnica
Vitigno: Montepulciano D’Abruzzo 100%
Zona di produzione: San Giacomo di Atri, Comune di Atri (Te)
Abbinamenti: ottimo da accompagnare a specialità di carni e formaggi di media stagionatura. Da provare con il piccione arrosto e con “la pecora alla callara”.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Bottiglia: 750 cl
Vitigno: Trebbiano Toscano e Malvasia
Zona di produzione: Comune di Città Sant’Angelo / Moscufo
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, è indicato per pietanze a base di pesce o carni bianche
Alcool: 12,5 % vol
Bottiglia: 750 cl
Vitigno: Glera
Area di produzione: Comune di Monfumo, Treviso
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, può accompagnare antipasti e dessert.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Bottiglia: 750 cl
Vermentino vinificato in purezza. Dopo breve macerazione a contatto con le bucce ed una spremitura molto soffice, viene fatto riposare per qualche settimana sui lieviti. Effettua una lunga fermentazione a temperatura controllata e decanta fino a maggio, prima di essere imbottigliato. Raggiunge la piena espressione nell'annata successiva alla sua vendemmia.
Vitigno: 100% Vermentino
Abbinamenti: primi delicati, carni bianche, zuppe di pesce in umido, crostacei
Gradazione alcolica: 13,5%
Bottiglia: 750 cl
Vitigni: Pugnitello 100%
Zona di provenienza: Comune di Sarteano (SI)
Abbinamenti: primi e secondi piatti con gusti decisi a base di carne rossa, tartufo e selvaggina
Gradazione alcolica: 13% vol
Bottiglia: 750 cl
Vitigno: 100% ribolla gialla
Abbinamenti: piatti estivi, come il pesce, carpaccio di pesce, risotto alle verdure
Gradazione alcolica: 13% vol
Bottiglia: 750 cl
Murales propone la dolcezza del frutto ben equilibrata dal nerbo acido, del frutto VERMENTINO. Vino di grande equilibrio e piacevolezza, dimostra tutte le potenzialità del vitigno Vermentino che trova in Sardegna l’habitat più congeniale. Finale pulito e di buona persistenza.
Vitigno: 100% Vermentino
Abbinamenti: aperitivo, eccellente con ostriche, frutti di mare crudi, crostacei e piatti di pesce
Gradazione alcolica: 13%
Bottiglia: 750 cl
Vitigno: 100% Sangiovese selezione Vigna Nuova
Abbinamenti: arrosti e carni rosse, selvaggina, cinghiale e fagiano
Gradazione alcolica: 14%
Bottiglia: 750 cl
Vitigno: Montepulciano D’Abruzzo 100%
Zona di produzione: comune di Pineto (Te)
Abbinamenti: è indicato per primi piatti saporiti, tartufo, funghi, cacciagione e carni rosse, ottimo anche con gli affettati ed i formaggi stagionati tipici della zona.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Bottiglia: 750 cl
Vitigno: Chardonnay e Pinot Nero
Abbinamenti: aperitivo, tutto pasto, carni bianche e rosse alla griglia, antipasti veloci, primi piatti, pesce
Gradazione alcolica: 12,5%
Zuccheri residui: 7 grammi/litro
Bottiglia: 750 cl
Vitigno: Chardonnay 50% - Pinot Nero 50%
Abbinamenti: antipasti leggeri di pesce e crostacei
Zuccheri residui: 7 grammi/litro
Gradazione alcolica: 12,5%
Vitigno: 100% Chardonnay
Abbinamenti: antipasti delicati di pesce e crostacei e come aperitivo
Gradazione alcolica: 12,5%
Zuccheri residui: 7 grammi/litro
Bottiglia: 750 cl
Vitigni: 100% Cabernet
Zona di coltivazione: Montagna e ad Ora, nella Bassa Atesina in Alto Adige
Abbinamenti: carni rosse, a selvaggina, selvaggina da penna e a formaggi piccanti
Gradazione alcolica: 13% vol
Bottiglia: 750 cl
Vitigno: 100% friulano
Area di produzione: fascia pedecollinare di Cormons
Abbinamenti: antipasti, fritti di pesce, minestre e carni bianche
Gradazione alcolica: 13% vol
Bottiglia: 750 cl
Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Zona di provenienza: Comune di Sarteano (SI)
Abbinamenti: formaggi erborinati, arrosti e carni ai ferri
Gradazione alcolica: 13% vol
Bottiglia: 750 cl
Vitigno: 100% Chardonnay
Abbinamenti: piatti strutturati
Gradazione alcolica: 12,5%
Zuccheri residui: meno 1 grammo/litro
Bottiglia: 750 cl
Sono stati prodotti 3000 esemplari da 0,75 con "licenza di piacere"
Vitigni: 100% Aglianico
Zona di Provenienza: Colline di Tufo con esposizione Sud a 400 metri sul livello del mare
Abbinamenti: piatti speziati, arrosti, formaggi, selvaggina
Gradazione alcolica: 14% vol
Bottiglia: 750 cl
