Tipologia: IGT COLLINE PESCARESI BIANCO

Alcool: 12,5 % vol

Vitigno: Trebbiano D’Abruzzo 100%

Zona di produzione: Comune di Moscufo (PESCARA)

Esposizione: Sud est

Tipologia del terreno: Medio Impasto - Argilloso

Sistema di allevamento: Filari

Resa per ettaro: 140 quintali

Vendemmia: Manuale

Vinificazione: Pigiatura a rulli e spremitura con pressa soffice per estrarre solo il mosto fiore (max 0,9 ATM).

Illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della parte limpida a temperatura controllata (16°-18° C).

Conservazione e affinamento: Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene conservato in recipienti di acciaio muniti di tasche di raffreddamento. Successivamente stabilizzato, sia da un punto di vista proteico che tartarico, viene imbottigliato all’inizio del nuovo anno successivo alla vendemmia.

Proprietà Organolettiche: Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Olfatto: Elegante aroma di frutta fresca, sentori di mela verde, pesca bianca e note di frutti esotici, leggermente floreale.

Gusto: Delicato e gradevole, buona persistenza e leggermente sapido. Temperatura di servizio consigliata: 8°-10° C. Buon abbinamento con aperitivi e stuzzichini soprattutto di pesce, primi piatti leggeri e carne bianca.

Scheda tecnica

Regioni di Produzione
Abruzzo

Recensioni

Clicca qui per lasciare una recensione

16 altri prodotti della stessa categoria:

Prodotto aggiunto alla comparazione