Amarone Classico DOCG Selùn 2014 750 cl
Amarone Classico DOCG Selùn 2014 750 cl

Amarone Classico DOCG Selùn 2014 750 cl

Riferimento: 2796

43,90 €
Tasse incluse

Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e altre uve in piccole quantità

Zona di produzione: parte occidentale della Valpolicella classica

Abbinamenti: piatti robusti di carne e selvaggina, formaggi stagionati e piccanti. Servire a 18-20°C.

Gradazione alcolica: 16,5% vol

Bottiglia: 750 cl

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Zona di produzione: parte occidentale della Valpolicella classica su terreni esposti tutto il giorno alla luce per un perfetta maturazione delle uve.

Varietà delle uve: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e altre uve in piccole quantità.

Vinificazione: da uve selezionate che, dopo un periodo di 3-4 mesi di appassimento e surmaturazione in fruttaio, pigiate e fermentate a basse temperature. Affinamento in serbatoi di acciaio per 6 mesi e poi in botti di legno di rovere per 18-24 mesi.

Caratteristiche: colore rosso intenso tendente al granato, con spiccati profumi di bacche, ciliegie, e amarene sotto spirito, sapori persistenti di prugne,mandorle amare, liquirizia e spezie varie.

Abbinamenti: piatti robusti di carne e selvaggina, formaggi stagionati e piccanti. Servire a 18-20°C.

2796

Scheda tecnica

Regioni di Produzione
Veneto

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Vitigno: Grignolino 100%

Zona di produzione:  i vigneti sono ubicati ad Agliano Terme, coltivazione a Guyot

Abbinamenti: è un vino da tutto pasto. Tuttavia si accosta in modo eccellente con antipasti delicati, salumi speziati, uova, minestre e zuppe, risotti, tortellini e ravioli di magro in brodo, pasta condita con formaggi, pollame, carni bianche, carni grigliate, formaggi freschi e semi-stagionati. Grazie alle sue caratteristiche speziate in molti lo accompagnano anche con piatti a base di pesce.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Bottiglia: 750 cl

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Vermentino vinificato in purezza. Dopo breve macerazione a contatto con le bucce ed una spremitura molto soffice, viene fatto riposare per qualche settimana sui lieviti. Effettua una lunga fermentazione a temperatura controllata e decanta fino a maggio, prima di essere imbottigliato. Raggiunge la piena espressione nell'annata successiva alla sua vendemmia.

Vitigno: 100% Vermentino

Abbinamenti: primi delicati, carni bianche, zuppe di pesce in umido, crostacei

Gradazione alcolica: 13,5%

Bottiglia: 750 cl

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Vitigno: 100% Vermentino

Abbinamenti: aperitivo, eccellente con ostriche, frutti di mare crudi, crostacei e piatti di pesce

Gradazione alcolica: 13%

Bottiglia: 750 cl

Prodotto aggiunto alla comparazione