SCHEDA TECNICA

Zona di provenienza: Colline di Tufo con esposizione Sud

Altezza sul livello del mare: 400 msm

Terreno: argilloso calcareo

Sistema di allevamento: guyot

Epoca di vendemmia: fine ottobre

Vinificazione: 6 mesi in acciaio, 2 mesi di affinamento in bottiglia

Colore: rosso rubino acceso

Odore: amarena, ciliegia sotto spirito

Sapore: tannini tipicamente amari, note di frutta e finale speziato

Temperatura di servizio: 16°

Abbinamenti: piatti speziati, arrosti, formaggi, selvaggina

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Scheda tecnica

Regioni di Produzione
Campania

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