Brunello di Montalcino DOCG Fattoria del Pino 2013
Brunello di Montalcino DOCG Fattoria del Pino 2013

Brunello di Montalcino DOCG Fattoria del Pino 2013

Riferimento: 2806

55,90 €
Tasse incluse

Vitigno: 100% Sangiovese

Abbinamenti: arrosti e carni rosse, selvaggina, cinghiale e fagiano

Gradazione alcolica: 14,5%

Bottiglia: 750 cl

Quantità

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Uvaggio: 100% Sangiovese

Vinificazione: metodo tradizionale macerazione sulle bucce medio-lunga con frequenti rimontaggi durante la fase tumultuosa con follature allo scopo di rompere e irrorare il cappello per una maggiore estrazione dalle bucce. Il tutto con lavorazione manuale.

Invecchiamento: primo passaggio in acciaio e 36 mesi in botte di legno di rovere di Slavonia da 50 hl.

Affinamento in bottiglia : superiore a sei mesi.

Colore: rosso rubino scarico

Alcol in etichetta 14.5%

Olfattiva/gustativa : balsamico tostato e speziato,diretto e sincero dai tannini avvolgenti e ben determinati ,equilibrato in chiusura note minerali e agrumate piacevoli

Alcol (T.A.V.) 14.56%vol.

Estratto secco netto 32.40 g/l

Acidità volatile netta 0.65 g/l

Acidità totale 5.1 g/l

Anidride solforosa libera 22 mg/l

Anidride solforosa totale 109 mg/l 

2806

Scheda tecnica

Regioni di Produzione
Toscana

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Vitigno: 100% Cannonau

Abbinamenti: piatti di struttura a base di carne ma vanno benissimo anche formaggi stagionati e erborinati

Gradazione alcolica: 13,5%

Bottiglia: 750 cl

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Vitigno: 20% syran 40% Cabernet Sauvignon 40% Cannona

Abbinamenti: si abbina bene a piatti di struttura a base di carne ma vanno benissimo anche formaggi stagionati e erborinati

Gradazione alcolica: 14%

Bottiglia: 750 cl

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Abbinamenti: è un vino da tutto pasto. Tuttavia si accosta in modo eccellente con antipasti delicati, salumi speziati, uova, minestre e zuppe, risotti, tortellini e ravioli di magro in brodo, pasta condita con formaggi, pollame, carni bianche, carni grigliate, formaggi freschi e semi-stagionati. Grazie alle sue caratteristiche speziate in molti lo accompagnano anche con piatti a base di pesce.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Bottiglia: 750 cl

Prodotto aggiunto alla comparazione