SCHEDA TECNICA

Zona di provenienza: Altopiano 263 s.l.m. di origine vulcanica con allevamento a cordone speronato a Bomarzo (Viterbo)

Altezza sul livello del mare: 263 msm

Terreno: origine vulcanica

Sistema di allevamento: cordone speronato

Epoca di vendemmia: 

Vinificazione: Criomacerazione breve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Bàtonnage in acciaio per 6 mesi a

temperatura controllata

Colore: colore giallo paglierino

Odore: abbastanza intenso e fruttato

Sapore: piacevole, di media struttura e dotato di buon equilibrio tra la freschezza e le sensazioni pseudocaloriche

Temperatura di servizio: 

Abbinamenti: 

Scheda tecnica

Regioni di Produzione
Lazio

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