SCHEDA TECNICA

Zona di provenienza: Colline di Tufo con esposizione Sud Est / Sud Ovest tra i 250 e 500 metri sul livello del mare

Altezza sul livello del mare: 250-500 msm

Terreno: argilloso calcareo con evidenti venature solfuree

Sistema di allevamento: guyot

Epoca di vendemmia: prima metà di ottobre

Vinificazione: 4 mesi di permanenza sulle fecce fini, 1 mese di affinamento in bottiglia

Colore: giallo paglierino intenso

Odore: minerale, fruttato di albicocca e pesca

Sapore: grande persistenza che ricorda i frutti maturi

Temperatura di servizio: 10°

Abbinamenti: ottimo come aperitivo e con piatti di pesce

Scheda tecnica

Regioni di Produzione
Campania

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