Pinot Bianco Alto Adige DOC Ritterhof 2017
Pinot Bianco Alto Adige DOC Ritterhof 2017

Pinot Bianco Alto Adige DOC Ritterhof 2017

Riferimento:

15,90 €
Tasse incluse

Vitigni: Pinot Bianco 100%

Zona di coltivazione:  Oltradige e nella Bassa Atesina, a 250 – 500 metri sul livello del mare con il sistema a pergola e guyot

Abbinamenti: antipasti leggeri, caldi e freddi, ricette a base di verdure e pesce cotto

Gradazione alcolica: 13% vol

Bottiglia: 750 cl

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Area di coltivazione: Le viti di Pinot Bianco sono coltivate a Oltradige e nella Bassa Atesina, a 250 – 500 metri sul livello del mare con il sistema a pergola e guyot. Il tipico terreno argilloso e sabbioso è il presupposto ideale per la maturazione di queste uve.

Vinificazione: Le uve di Pinot Bianco appena selezionate vengono pressate delicatamente dopo una breve fermentazione a cappello, separate dalle fecce e fatte fermentare ad una temperatura costante di 20°C in serbatoi d’acciaio inossidabile.

Raccolto: La vendemmia delle uve di Pinot Bianco avviene da metà a fine settembre. Le uve vengono selezionate a mano e da esse si ricavano 70 ettolitri di vino per ettaro.

Abbinamenti: Il nostro Pinot Bianco è eccezionale come vino da aperitivo o accompagnamento per antipasti leggeri, caldi e freddi, ricette a base di verdure e pesce cotto.

Scheda tecnica

Regioni di Produzione
Trentino Alto Adige

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Murales propone la dolcezza del frutto ben equilibrata dal nerbo acido, del frutto VERMENTINO. Vino di grande equilibrio e piacevolezza, dimostra tutte le potenzialità del vitigno Vermentino che trova in Sardegna l’habitat più congeniale. Finale pulito e di buona persistenza.

Vitigno: 100% Vermentino

Abbinamenti: aperitivo, eccellente con ostriche, frutti di mare crudi, crostacei e piatti di pesce

Gradazione alcolica: 13%

Bottiglia: 750 cl

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Gradazione alcolica: 5,5% vol.

Bottiglia: 750 cl

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Vitigni: 100% Trebbiano Giallo

Zona di Provenienza: Altopiano 263 s.l.m. di origine vulcanica con allevamento a cordone speronato a Bomarzo (Viterbo)

Abbinamenti: dagli antipasti ai frutti di mare, primi piatti come spaghetti alle vongole o tagliatelle burro e salvia. Pesci di mare in genere e formaggi poco stagionati.

Gradazione alcolica: 13% vol

Bottiglia: 750 cl

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Vermentino vinificato in purezza. Dopo breve macerazione a contatto con le bucce ed una spremitura molto soffice, viene fatto riposare per qualche settimana sui lieviti. Effettua una lunga fermentazione a temperatura controllata e decanta fino a maggio, prima di essere imbottigliato. Raggiunge la piena espressione nell'annata successiva alla sua vendemmia.

Vitigno: 100% Vermentino

Abbinamenti: primi delicati, carni bianche, zuppe di pesce in umido, crostacei

Gradazione alcolica: 13,5%

Bottiglia: 750 cl

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Vitigni: 100% Fiano di Avellino

Zona di Provenienza: Colline di Tufo con esposizione Sud Est / Sud Ovest tra i 250 e 500 metri sul livello del mare

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, frutti di mare e con piatti di pesce

Gradazione alcolica: 13% vol

Bottiglia: 750 cl

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