Valpolicella Superiore DOC Cantine Pasqua "Mai Dire Mai" 75 cl

€49,10 Iva esclusa

SKU 5067
EAN 8007880157109

Vino Rosso ottenuto da uve raccolte a mano con attenta selezione a cui segue soffice
pressatura e fermentazione a temperatura controllata. La maturazione avviene in botti da 500 litri e barrique da 225 litri di rovere francese (principalmente legni nuovi o di secondo passaggio) per 18 mesi.
Questo Valpolicella Classico si rivela gradualmente: dopo i primi sorsi da il meglio per personalità e complessità.
Al naso offre sentori di tabacco, cedro, sottobosco e note balsamiche.
Al palato è caldo e intenso con aromi di marasca, chiodi di garofano e caffè, tannini
finissimi e rotondi.
Deciso, con grande acidità, finale lungo e persistente dalle note.
MAI DIRE MAI nasce dall'incontro fra la secolare esperienza della famiglia Pasqua e il terroir eccezionale del vigneto di Montevegro: i 23 ettari di vigneto sono situati sulla cima di una collina a 350 metri di altitudine tra la Val d’Illasi e la Val di Mezzane, il cui terreno di origine basaltica e calcarea garantisce una mineralità ottimale. Una linea iconica caratterizzata da eleganza, complessità e unicità nel gusto.
Uve: Corvina 50% Corvinone 30% Rondinella 10% Oseleta 10%
Gradazione alcolica: 15%