Bruschetta Piccante - Locanda della Posta

Prodotto senza glutine

Prodotto senza glutine

Savini Tartufi propone una crema che consente di preparare una fantastica pasta alla carbonara, uno dei piatti più famosi della tradizione gastronomica italiana.

Un connubio perfetto tra uova, guanciale e tartufo che crea un primo che non saprete dimenticare.

Ingredienti: panna, gianciale, tuorlo d'uovo pastorizzato 5%, tartufo estivo italiano 3%, pecorino romano DOP, aromi, farina di riso, spezie, sale. Può contenere soia

Conservazione: da conservarsi a temperatura ambiente lontano da fonti di calore e da irradiamento solare diretto. Dopo l'apertura va conservato in frigo e consumato in pochi giorni.

La pasta Mancini viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore.

Gli spaghetti hanno un diametro di 2,2mm e una lunghezza di 260mm. Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.

Pasta all'uovo di origine umbra ottenuta da semola di grano duro coltivato e molito in Italia, e uova fresche (minimo 27%) sgusciate e pastorizzate, provenienti da galline italiane allevate esclusivamente con mangimi vegetali.

La pasta all'uovo Flaminio è lavorata artigianalmente con trafilatura al bronzo e seccata a bassa temperatura per migliorare la resistenza in cottura.

Questi i segreti che rendono la Pasta Flaminio semplicemente unica e speciale, in grado di conservare tutti gli elementi nutritivi dei suoi ingredienti e di esaltare ogni condimento, dal più elaborato al più leggero.

La paste all'uovo Flaminio non presenta conservanti e coloranti artificiali o OGM nelle materie prime.

Le Fregnacce Flaminio hanno spessore 1,2 mm, larghezza 15/25 mm, lunghezza 50/80 mm

Farina di ceci, rosmarino e semi di miglio per un mini grissino croccantissimo e rigorosamente senza glutine!

Descrizione: prodotto a luglio, miele che tende a cristallizzare; di colore ambrato liquido e nocciola cristallizzato, di odore quasi animale, di funghi secchi, di liquirizia, talvolta quasi affumicato; aroma molto intenso e persistente che ricorda il caramello ed il gusto mou molto apprezzato dai bambini.

Abbinamenti: aromatico dolcificante per bevande; arricchisce la vinaigrette per condire insalate miste, si sposa bene con gli sfornati di verdure e piatti con erbe aromatiche o officinali, da provare per mantecare i risotti.

Virtù: gli vengono attribuite proprietà antiasmatiche, anticatarrali, emollienti e calmanti per la tosse. E’ un antisettico delle prime vie respiratorie, delle vie urinarie e dell’intestino, vermifugo e cicatrizzante, indicato per le affezioni della bocca

La pasta Mancini viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore.

Per la pasta integrale, il processo di molitura conserva per intero tutte le componenti del chicco: crusca, endosperma e germe; questo permette di mantenere inalterate tutte le proprietà nutritive e vitaminiche con un maggiore apporto in termini di fibre e sali minerali. 

Il tempo di cottura è di 7-9 minuti.

Le ciambelline mandorlate al vino di Ciardi sono un prodotto dolciario da forno in pratico sacchetto trasparente da 300 grammi.

Le ciambelline al vino Ciardi sono biscotti a base di mandorla nati per essere "pucciati" nel vino a fine pasto.

Sani e semplici, questi bastoncini sono realizzate con pochi semplici ingredienti.

Dalla maestria di Attilio Servi nella lievitazione nasce una colomba morbida e profumata.

In questa versione la pasticceria laziale presenta una colomba con pregiati lamponi semi-canditi, profumati ed aspri, il cui sapore è esaltato dai sentori del pepe di Sichuan, che presentano note floreali e appena piccanti.

ALLERGENI: Arachidi, Uova, Latte, Frutta Secca

Questo dolce pasquale è lievitato fino a 40 ore e poi cotta dolcemente.

Incartata a mano nella pezzatura da 750 grammi.

Condimento delizioso e già pronto a base di parmiggiano reggiano e tartufo estivo per tartine e crostini, pasta e riso, carni bianche e rosse.

Ingredienti: panna, Parmigiano Reggiano D.O.P. (latte, sale, caglio) 14%, olio di oliva, tartufo bianchetto italiano (Tuber borchii Vitt.) 3%, farina di riso, sale, aromi.

Conservazione: Il prodotto può essere conservato a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e irraggiamento solare diretto. Dopo l’apertura, deve essere conservato in frigo tra 0 e +4 °C e consumato entro qualche giorno.

Solo prugne italiane coltivate nei campi di Prunotto ad Alba, colte mature e lavorate in poche ore con la sola aggiunta di una piccola quantità di fruttosio.

Il metodo di lavorazione a “cielo aperto” è il classico metodo utilizzato sin dai tempi più antichi per la conservazione della frutta.

Otteniamo così un prodotto che esalta il sapore del frutto utilizzato e con le caratteristiche artigianali che solo le nostre mamme possono eguagliare.

Per la produzione di 100 grammi di confettura vengono utilizzati 255 grammi di succose prugne fresche.

E’ il prodotto che più si avvicina al fresco, è molto digeribile ed ha poche calorie, ma allo stesso tempo può essere una ricca e salutare colazione o merenda raffinata!

Una deliziosa crema dedicata da Savini Tartufi agli amanti dei sapori intenso, gustosi e saporiti.

Ottima per deliziosi stuzzichini, ma anche per primi piatti e secondi di carne.

Ingredienti: panna, pecorino DOP 31%, tartufo estivo italiano 3%, amodo di mais, sale, arome

Conservazione: prodotto da conservarsi a temperatura ambiente lontano da fonti di calore e irraggiamento solare diretto. Dopo l'aoertura il prodotto va conservato in frigo e va consumato entro qualche giorno.

La classica confezione in astuccio in cartone, contiene la “Spezzata Pura”, Liquirizia dal gusto intenso e inconfondibile in pezzi irregolari.

Astuccio da 100 grammi.

– Consistenza: liquirizia dura

– Gusto: liquirizia pura 

– Confezione da: 100gr