Preparato per Carbonara Savini Tartufi 180 grammi

Peso: 290 grammi

Ingredienti: carciofi a spicchio (minimo 60%), olio d'oliva, erbe aromatiche, aceto di vino, sale, acido citrico E330, acido ascorbico E300 (residui)

Altitudine:: 200-600 mt sul livello del mare

Olivaggio: Oliva taggiasca e altre cultivar sapientemente selezionate

Sistema di estrazione: Frantoio a ciclo continuo: pulitura, lavaggio, macinatura, gramolatura, estrazione a freddo

Aspetto: Velato

Colore: Verde con sfumature gialle

Profumo: Fresco del frutto

Sapore: Fruttato medio, mandorla, carciofo, cenni di amaro e piccante

Densità: Medio alta

Acidità: Inferiore a 0,3%

Un capolavoro da Savini Tartufi sui tuoi crostini, ma anche sorprendente per condire i tuoi risotti

Ingredienti: carciofi 65%, olio di oliva, cipolla, tartufo estivo italiano (Tuber aestivum Vitt.) 5%, sale, aroma, zucchero, spezia, estratto di lievito, aromi naturali.

Conservazione: Il prodotto può essere conservato a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e irraggiamento solare diretto. Dopo l’apertura, deve essere conservato in frigo tra 0 e +4 °C e consumato entro qualche giorno.

Aceto artigianale ottenuto da Vino Rosso Umbria I.G.T. perché un aceto di qualità deve partire da un ottimo vino.

Per conservare profumi e sapori della materia prima l'aceto Flaminio è ottenuto senza forzature meccaniche o di temperatura.

L'aceto Flaminio è ottenuto con la tecnica della “statica superficiale” per la superficie di contatto con l’aria: gli acetobatteri lavorano solo in una piccola parte del prodotto richiedendo da 9 mesi a 1 anno per completare processo acetificazione.

Non pastorizzato, né micro-filtrato, presentato così come lo riceviamo, è frutto dell’ossidazione di materia prima buona ed ottenuto con 

L’aceto Flaminio è quindi forte e vigoroso, ha un’acidità importante, superiore al 7,75%, e la resa per chi lo utilizza è ottima: non è necessario utilizzarne tanto!

Condimento delizioso e già pronto a base di burro con tartufo estivo per tartine e crostini, pasta e riso, carni bianche e rosse.

Facile da utilizzare anche al posto del normale burro per dare un tocco di classe ai vostri piatti.

Salvini Tartufi crea questa salsa a base di olive, funghi e tartufo da utilizzare sia negli antipasti per le tartine, ma anche per impreziosire primi e carni, insalate o formaggi a pasta morbida.

Ingredienti: funghi champignon (Agaricus bisporus), olive, olio di oliva, acqua, tartufo estivo italiano 3% (Tuber aestivum Vitt.), acciughe, capperi, aromi, olio di girasole, piante aromatiche, sale, estratto di lievito, spezia, aromi naturali. Funghi utilizzati 90 g per 100 g di prodotto finito.

Conservazione: Il prodotto può essere conservato a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e irraggiamento solare diretto. Dopo l’apertura, deve essere conservato in frigo tra 0 e +4 °C e consumato entro qualche giorno

Peso: 290 grammi

Ingredienti: pomodori essiccati, olio d'oliva, sale, aceto di vino, aglio, erbe aromatiche

Olio Extra Vergine di Oliva Umbro da estrazione a freddo da olive Moraiolo, Leccino, Frantoio raccolte i primi di novembre e lavorate entro le 12 ore dalla raccolta.

Ha un sapore aromatico, corposo e deciso, piacevolmente piccante e dal retrogusto leggermente amaro grazie alla raccolta delle olive in fase iniziale di maturazione.

Nell'Olio Fruttato Flaminio sono presente Polifenoli in alta concentrazione, polifenoli dotati di un elevato potere per contrastare l’invecchiamento cellulare.

Si abbina a crudo su tutti i piatti dai sapori pronunciati, su bruschette, insalate, carni rosse, grigliate di carne e verdura, bollito e zuppe di legumi. In cottura è da utilizzare per la preparazione di sughi e nelle fritture.

Nel 2021 ha ottenuto le Tre Foglie degli Oli d'Italia del Gambero Rosso.

Tartufi estivi e bianchetti raccolti in un magico mix lavorati freschissime, poche ore dopo la raccolta.

Grazie alla freschezza del prodotto ed alla lavorazione immediata l'affettato è composto da fette intere, conservate in olio di tartufo per conservarne ed esaltarne gli aromi.

Una magia tutta italiana da gustare su crostini, tartine, parte, riso, carne, insalate e frittate.

Peso: 290 grammi

Ingredienti: polpa di pomodoro, pomodori secchi, carciofi, olio extravergine di oliva, aglio, sale, basilico.

Una deliziosa crema dedicata da Savini Tartufi agli amanti dei sapori intenso, gustosi e saporiti.

Ottima per deliziosi stuzzichini, ma anche per primi piatti e secondi di carne.

Ingredienti: panna, pecorino DOP 31%, tartufo estivo italiano 3%, amodo di mais, sale, arome

Conservazione: prodotto da conservarsi a temperatura ambiente lontano da fonti di calore e irraggiamento solare diretto. Dopo l'aoertura il prodotto va conservato in frigo e va consumato entro qualche giorno.

Il Battuto di Olive Taggiasche e Limoni del Frantoio di Sant'Agata di Oneglia è un condimento perfetto da gustare sul pane tostato o come salsa di accompagnamento di piatti a base di pesce o carne.

Si presta molto bene anche al condimento della pasta con aggiunta di poca acqua di cottura e di un filo di olio a crudo.

Peso: 300 grammi

Ingredienti: polpa di pomodoro, olio di oliva, cipolla, zucchero, sale, basilico, aglio, pepe.

Sulla bruschetta, da soli, nell'insalata, per preparare le vostre ricette: i capperi con gambo de La Locanda della Posta sono una squisita eccellenza piemontese per tutti i tuoi aperitivi e le tue ricette.

Peso: 300 grammi

La crema al pomodoro del Frantoio di S.Agata di Oneglia è un piacere per gli occhi, il naso e il palato.

E' adatta ad insaporire ogni piatto conferendogli un tocco di raffinatezza.

A base di Olio Extra Vergine.