Nato da 100% uve Chardonnay, questo Franciacorta Blanc de Blancs presenta una spuma di intensa con perlage fine e persistente.

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta un gusto secco di ottima struttura, con un piacevolissimo sentore di lievito che esalta la persistenza e le delicate caratteristiche dell'uva di provenienza ed un profumo intenso, agrumato e floreale con gradevole sentore di susina matura.

Consigliato per tutto pasto, pesce crudo, adatto anche a piatti strutturati e prodotti da forno

Si consiglia di servirlo a 6/7 gradi

  • Spuma: intensa, con perlage fine e persistente.
  • Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
  • Profumo: buona evoluzione, intenso, agrumato e floreale con gradevole sentore di susina matura.
  • Sapore: secco di ottima struttura, con un piacevolissimo sentore di lievito che esalta la persistenza e le delicate caratteristiche dell'uva di provenienza.
  • Invecchiamento: 30 mesi sui lieviti.
  • Gradazione alcolica: 12,5%
  • Zuccheri residui: 1,5 grammi/litro.
  • Abbinamenti: tutto pasto, pesce crudo, adatto anche a piatti strutturatie prodotti da forno.
  • Temperatura consigliata: 6/7°

Uvaggio: 100% Chardonnay.

Note: sono state prodotte 6084 bottiglie che prendono il nome dal fiore giallo della tipica fiorita invernale, proprio quando Calicanto è pronto per essere degustato.

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Scheda tecnica

Regioni di Produzione
Lombardia

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