La Ratafia è un liquore preparato con un infuso di visciole con aggiunta di cannella. La storia dice che il suo nome curioso è derivato dall’antica formula di rito “ut rata fiat“ (“affinchè siano mantenuti i patti“) formula usata dai plenipotenziari quando , siglato un accordo, mettevano il suggello di un brindisi con tale liquore a garanzia del patto sottoscritto.  Nelle  famiglie ciociare ed abruzzesi la stessa tradizione ha avuto seguito nelle contrattazioni matrimoniali  tra i genitori dei ragazzi che si apprestavano alle nozze. Da qui il la derivazione del nome infatti : ut rata fiat – Ratafia

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