La Fiorita Franciacorta: presentazione e prodotti

L'azienda agricola La Fiorita nel cuore del Franciacorta prende le mosse nel 1973 dal suo proprietario Paolo Bono che impianta il primo vigneto. Le prime bollicine vengono realizzate nei primi anni del 2000. 

L'esperienza consente in pochi anni di aumentare la coltivazione fino a 10 ettari mentre la nuova cantina ha consentito la produzione di sette tipologie di Franciacorta.

La produzione dei 10 ettari di vigneto è composta da chardonnay e pinot nero allevati a cordone speronato.

Grazie all'inaugurazione della nuova cantina nel 2010 l'Azienda La Fiorita è in grado oggi di produrre oltre 95.000 bottiglie divise nelle sette tipologie di Franciacorta mantenendo inalterata la tradizione di produzione delle bollicine.

La cantina, tra l'altro completamente autonoma dal punto di vista energetico grazie ad un moderno impianto fotovoltaico, è composta di due piani, uno destinato ad accoglimento uve, vinificazione, sboccatura ed etichettatura, il piano interrato destinato all'affinamento sui lieviti del vino destinato a divenire Franciacorta DOCG.

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